料理ネタのメモ帳

家に、使わずに仕舞われていた圧力鍋がありました。以前から圧力鍋に興味はあったものの、購入には至らずにおりましたが、買わずともある事を最近知り、さっそく引っ張り出して使ってみましたが、すっかり気に入ってしまいました（＾ ＾）

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今日はちょっと暑かったので、お昼は冷やし中華にしました。これからどんどんと暑くなってきますから、冷やし中華を食べる回数も増えて行きそうです。

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"おせん"というドラマの中で主人公が作っていた、簡単に出来る味噌汁の作り方。

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ゆで卵の殻剥きと言うと、薄皮が上手い事剥がれなかったりすると思ったように殻が剥けず、時間がかかり非常にイライラしてしまう訳ですが、この方法ならばそんなイライラともサヨナラできます。ちょっと面白ネタ的な部類の方法ですが、楽と言えば楽なので紹介する事にしました。

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やりイカをさばき、その後お刺身にするまでの手順を紹介している動画です。本やテキストだとこう言ったさばき方って意外とわかり難かったりしますが、動画で見るとわかりやすく、チャレンジしてみようかな？って気になってきます。

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魚介類をさばくのってあまりやったコトがないと難しそうに感じてしまいますよね。今回はするめイカのさばき方を動画で紹介しているモノがあったので取り上げてみます。前半はするめいかイカのさばき方、後半は塩辛の作り方となってます。因みにやりイカとはさばき方が異なるとか。

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カプチーノを作る際に注ぐ泡立てたミルクなどを使って、その表面に素敵な絵や模様を描いた、カフェアートとかラテアートなんて呼ばれるモノの動画です。作っているようすが実際に見れますので、コレを見たらコンナ素敵なカプチーノを作ってみたくなりますよ(^^)　

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フワフワなオムレツの作り方を紹介している動画です。この方法だったら絶対にフワフワになりますね(^^)

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ウチゴハンでやっていた、マグロの赤身とキムチなどを使ったマグロ丼のレシピ。マグロに若干手を加える程度で、後は材料を混ぜるだけのお手軽調理。

良くあるマグロ丼と違って、キムチが食欲を刺激して美味しそうです。

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ウチゴハンでやっていた、粉のチーズを使って簡単に作れるおせんべい。粉チーズは既製品を常備しているご家庭も多いでしょうし、手軽に作れるので良いアイデアだと思いました。

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