やりイカのさばき方【動画】

やりイカをさばき、その後お刺身にするまでの手順を紹介している動画です。本やテキストだとこう言ったさばき方って意外とわかり難かったりしますが、動画で見るとわかりやすく、チャレンジしてみようかな？って気になってきます。

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するめイカのさばき方と塩辛の作り方【動画】

魚介類をさばくのってあまりやったコトがないと難しそうに感じてしまいますよね。今回はするめイカのさばき方を動画で紹介しているモノがあったので取り上げてみます。前半はするめいかイカのさばき方、後半は塩辛の作り方となってます。因みにやりイカとはさばき方が異なるとか。

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本わさびをすり下ろす時のコツ

今日の晩御飯にはお刺身が一品。そして食卓を見渡すと本ワサビさんの姿があるじゃありませんか!(^^)!　日頃はよくあるチューブに入ったワサビを使うコトが多いので、何か嬉しい気分になるものです（嗚呼、庶民なワタシ）。

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