お味噌汁のスパゲティ

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残った味噌汁を使ったスパゲティなんてのをテレビでやってたらしい。作っていたのは北斗 晶さんだったか？　あの方、最近お昼の番組でそう言ったのをやってたような気がするし、他の番組でもお料理をしている姿を見かけるコトが結構あるような気がする。そんでもって作る料理が一風変わってるので思わずつくりたくなってしまう。そのうち本とか出さないだろうかと期待。買うかどうかは別として。

作り方

ニンニク・高の爪をオイルで炒め、鶏肉と長ネギを加える。
フライパンに味噌汁を加え、粉チーズを入れ、更に水溶き片栗粉でトロミをつける。
スパゲティにかけて、細かく刻んだ長ネギをのせたら出来上がり。

たしかコンナ感じだったかと。
水溶き片栗粉を入れるとコッテリしそうなので、その辺り何とかしたい気もするけど、一度は上記の通り作ってみてからかな？　水溶き片栗粉を入れないとスープスパゲティになっちゃいそうだし、かといって味噌汁の水分がスパゲティに程好く絡む程度だと、特に鶏肉辺りの味が薄くなってしまう恐れもありそうだし。

反対に味噌汁の量が多くなって、水分飛ばしてスパゲティに程好く絡む程度に煮詰めたりすると、今度は塩辛くなる恐れもあるような。味噌汁を加える前、鶏肉に火を通している段階とかで鶏肉に少し味をつけてしまうってのもよいかな。